Poda de vid

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Beneficios de la poda

El vino es sin duda un componente ineludible en la mesa de todos, siendo notoriamente el símbolo de la empresa, así como la bebida ideal para acompañar una amplia gama de platos. Sin embargo, conseguir un producto de calidad no es nada fácil. Cuidar la vid siguiendo los métodos de cultivo adecuados es la base de la buena salud de la planta y, en consecuencia, de su productividad. Para ello, la poda de la vid es uno de los objetivos fundamentales a cumplir. De hecho, realizar una buena poda es notoriamente uno de los pilares básicos para obtener un vino de calidad. Podar la vid de forma óptima y por tanto tener un buen vino listo para servir en la mesa puede convertirse en una actividad sencilla y divertida pero también satisfactoria para todos.


Cuando podar

La poda de la vid se realiza inicialmente a partir del segundo año de vida de la planta. Tiene lugar por segunda vez en el mismo año y por tercera vez en el año siguiente. La mejor época para podar la vid es en la temporada de invierno, cuando la planta ha perdido sus hojas, precisamente entre los meses de enero y febrero. Sin embargo, es necesario recordar algunas variaciones temporales en cuanto a la poda, que dependen principalmente de la edad de la vid. De hecho, las plantas más jóvenes se podarán al final de la temporada de invierno, porque esto sirve para eliminar más partes de la planta que el duro clima invernal ha contribuido a dañar. En algunos casos, como por ejemplo para la vid con uvas blancas, también se puede proceder con una poda de verano.


Cómo proceder

Comparado con el de otras plantas, la poda de la vid requiere de unas precauciones especiales así como de la mano de trabajadores expertos, ya que este paso afectará a la productividad de la planta. Mediante la poda es posible establecer el número de racimos que habrá que desarrollar. Las principales técnicas utilizadas en la poda son el acordonado permanente y el brote de renovación. El primer método se refiere a aquellas plantas que tienen brotes muy cortos en comparación con el brote principal que interviene en la producción de los racimos de uva, mientras que la poda de renovación de los brotes es específica para aquellas vides con brotes de diferentes longitudes. La poda de ramas, también conocida como poda mixta, tiene como objetivo desarrollar nuevos brotes principales a partir de los cuales se generarán nuevos racimos.


Poda de vid: otras curiosidades

Dependiendo del número de yemas que quedan en las ramas, se hace una distinción adicional entre una poda de vid corta y una larga. En el primer caso quedan como máximo dos o tres cogollos y es preferible en el caso de que las cepas tengan una productividad más marcada que los cogollos basales. Esta poda se utiliza principalmente junto con la poda de cordón. En poda larga, en cambio, los brotes se cortan con longitudes variables y se dejan entre ocho y quince yemas. Además, la poda larga va de la mano con la poda de renovación de la rama. Además del corte, también es fundamental la forma en que se manipulan las ramas y brotes de toda la estructura, para que pueda mantener una forma definida.


Vídeo: Cómo Podar una Vid