Productos típicos italianos: Marrone di Castel del Rio PGI

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Área de producción

El territorio de los municipios de Castel del Río, Fontanelice, Casal Fiumanese y Borgo Tassignano, en la provincia de Bolonia.

Caracteristicas

Marrone del Castel del Rio es una fruta con una forma principalmente elipsoidal, con un ápice poco pronunciado y tomentoso, con una cara lateral plana y la otra marcadamente convexa; el tamaño es mediano-grande (90 frutas / kg) y el erizo (o cardo) no contiene más de tres frutas.
El pericarpio, delgado y veteado, es de color marrón rojizo, mientras que la pulpa de la semilla es blanca, crujiente, sin surcos y con un agradable sabor dulce.

Consorcio Castanicoltori de Castel del Rio
c / o Comunidad de montaña del valle de Santerno
Via Mengoni, 7 - 40025 Fontanelice (bo)
Tel. 0542 92638 / Fax 0542 92491
[email protected]

Marrón de Castel del Rio IGP

Especificación de producción - Marrone di Castel del Rio PGI

Articulo 1


Vídeo: Música ITALIANA instrumental.